|
|
Náš recept:
350 g hladké mouky
250 g másla
140 g moučkového cukru
2 žloutky
citrónová kůra
budeme potřebovat také mouku na vál a tuk na plech
Nejprve posypeme moukou vál (lépe je ji přesít) a do ní nastrouháme případně rozsekáme nepříliš tuhé máslo. Můžeme použít i rostlinný tuk. Přidáme cukr (také raději přes cedník), žloutky, nastrohanou kúru z umytého citronu, a rychle zpracujeme v hladké těsto.
Těsto vyválíme na válu, který je samozřejmě posypán moukou. Důležité je, aby plát byl dostatečně tenký. Potom vykrajujeme různé tvary dle naší fantazie, resp. dle druhů vykrajovátek, které máme k dispozici. Do poloviny tvarů vykrajujeme ještě jeden či dva malé otvory, přes které bude později vidět marmeláda či jiná náplň. Pečeme.
Linecké cukroví většinou slepujeme zavařeninou (marmeládou) nebo máslovým krémem. Někdy je možné slepovat i dva různé tvary dohromady. Povrch pak můžeme ještě polévat různými druhy polev (bílkovou, citrónovou, nebo čokoládovou).
LINECKÁ KOLEČKA - kroužky všude okolo
|
|