|
|
ODKAZY NA NEJLEPŠÍ VÁNOČNÍ RECEPTY A TU A TAM RECEPT NÁŠ
RECEPTY NA PERNÍČKY - klasika na začátek
RECEPTY NA LINECKÁ KOLEČKA - kroužky všude okolo
RECEPTY NA VANILKOVÉ ROHLÍČKY - malinké zatočené a slaďoučké
IŠELSKÉ DORTÍČKY - kde ten Išel asi je?
VÁNOCEMI VONÍCÍ KOKOSKY
PRACNY - jméno vonící dávnými časy
PEČENÁ KÁVOVÁ ZRNA
MÁSLOVÝ KRÉM
KÁVOVÝ KRÉM PRO VAŠE SPOKOJENÉ VÁNOCE
Něco více o vánočním cukroví a zvycích kolem
Dokážete si představit Vánoce bez vánočního cukroví? Bez těch všech vůní, maminky, která válí těsto, bez všech těch formiček a plechů
, bez vyhřáté trouby a nakonec bez talířů plných nejrůznějších tvarů a dobrot. Člověk ani neví, do čeho by se měl pustit dříve. Ale snad každý
z nás má svého favorita. Svůj kousek cukroví, který ochutná jako první, a po kterém sáhne pokaždé, když dostane slinu.
Pečení cukroví je jedna z nejoblíbenějších tradic v Čechách, na Moravě i ve Slezsku. A neexistuje snad maminka, která by neměla svůj oblíbený a jedinečný recept.
Recept, se kterým vždy uspěje, který vždy potěší její děti, a který chutná i celému okolí. Takových receptů na vánoční cukroví jsou možná spousty, ale většina
z nich zůstává utajena v kuchařkách zložených v policích, které se vytáhnou jen a jen a právě o Vánocích.
Dovolili jsme si udělat jakýsi výčet dobrých receptů a nabídli jsme vám několik odkazů na recepty, o kterých si myslíme, že stojí za zvážení. A také
jsme se podívali do vlastních záznamů a některé recepty přepsali sem. Doufáme, že se vám alespoň některá recepty budou líbit, a že je o letošních Vánocích použijete a
oblažíte jimi svou rodinu.
Mezi nejznámnější vánoční cukroví patří tyto:
- Linecké kolečka
- Medové perníčky na mnoho způsobů, s polevou i bez
- Kokosky
- Išelské (Ischelské) dortíčky nebo čtyřlístky
- Vanilkové rohlíčky
- Úlky
- Medvědí tlapky
Mezi nejčastější ingredience patří:
- mouka
- cukr
- vajíčka
- kakao
- čokoláda
- ořechy
- kandované ovoce
- kokos
- vanilka
- rum
- skořice
Víte že:
- 87 % Čechů si peče alespoň část cukroví sama doma
- 26 % Čechů přiznává, že jim alespoň část cukroví peče někdo jiný zdarma
- 8 % českých domácností dostává zdarma všechno cukroví (většinou mladí „singles“)
- 19 % Čechů si alespoň část cukroví objednává (z toho 5 % všechno cukroví)
Vánoce a některé informace kolem nich
Vánoce jako slovo pochází z německého Weihnachten jsou v křesťanské tradici oslavou narození
Ježíše. Mezi další významné svátky patří Velikonoce a také Letnice, o kterých však v Česku slyšel asi jen málokdo.
Slaví se od 25. prosince do první neděle po 6. lednu, ale pro většinu českého národa
je nejdůležitěší práve už 24. prosinec a Štědrý den, resp. Štědrý večer, kdy se pojídá vánoční cukroví, večeří se typický kapr s bramborovým salátem a rozdávají se dárky.
K Vánocům se pojí spoust různých tradic, k nimž se řadí vánoční
stromek, jesličky (betlém), vánoční dárky, které nosí Ježíšek, či vánoční
cukroví. Když si člověk představí, že některé z těchto tradic jsou staré více než 2000 let, je jasné, že Vánoce jsou opravdu starobylým svátkem, který se však v dobách minulých slavil o hodně jinak, než jak jsme zvyklý jej slavit v době dnešní, která je tak uspěchaná a moderní.
Vánoční stromeček
V Česku nemá vánoční stromek dlouhou tradici. Poprvé jej postavil pro své přátele v
roce 1812 ředitel pražského Stavovského divadla Jan Karel Liebich.
Tato tradice se však rozvíjela jen velmi pomalu a své místo si vydobyla vlastně až ve 40. letech 19. století v bohatých pražských měšťanských rodinách.
Na trzích, které se pořádaly před Vánocemi se sice prodávaly nejrůznější napodobeniny ve formě vyřezávaných stromků, nebo stromečků z kartonu,
ale v Čechách se nejvíce zalíbily stromky opravdové, především smrčky a jedličky. Ty se zdobily nejen samotzným cukrovím, zpravdila tedy perníčky, ale i jablky, hruškami a dokonce i mandlemi.
Okolo roku 1860 tyto ozdoby doplnily vánoční svíčky - tenkrát to byly ještě svíčky lojové.
Do venkovských stavení pronikaly ozdobené vánoční stromečky ještě pomaleji. Až
do první světové války bývala v mnoha domácnostech pouze ozdobená smrková nebo jedlová větev.
Na náměstí ve městech se často umísťují velké vánoční stromy. Jedním z nejslavnějších
českých vánočních stromů byl 24 metrů vysoký smrk z Beskyd, který ozdobil o Vánocích
1999 vatikánské náměstí sv. Petra.
|
|